Kazas biezpiena plācenīši bez glutēna

200 g kazas biezpiena
1 ola
1 ēd. k. cukurs
2 ēd.k. rīsu milti
2 ēd.k. mandeļu milti apviļāšanai
šķipsniņa vaniļas cukurs

1. Biezpienam pievieno olu, cukuru, kārtīgi sajauc.
2. Masai pievieno rīsu miltus, vaniļu, kārtīgi sajauc.
3. No masas izveido piecas  līdzīga lieluma bumbiņas, kuras vēlāk saplacina aptuveni 1 cm biezumā.
4. Izveidotos plācenīšus viegli apviļā mandeļu miltos un liek cepties eļļā uz pannas.
5. Cep aptuveni 2-3 minūtes no katras puses. Gatavi plācenīši ir pufīgi un stingri.
Labu apetīti!

P.S. Kazas biezpiena vietā var izmantot arī parasto biezpienu. Cilvēkiem ar govs piena un kviešu miltu alerģiju šī ir laba alternatīva.

Mandeļu cepumi bez glutēna

50 g mandeļu milti
50 g rīsu milti
50 g cukurs
1/2 tējk. cepamais pulveris
2 ēd.k. ūdens
2 ēd.k. augu eļļa
mandeļu skaidiņas rotāšanai

1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 170 C grādiem.
2. Sajauc mandeļu un rīsu miltus ar cukuru un cepamo pulveri.
3. Pievieno ūdeni un eļļu, atkal kārtīgi sajauc.
4. Uz cepamā papīra vai silikona paklājiņa ar karoti liek aptuveni 12 vienādas kaudzītes ar mīklu, kuras pēc tam saplacina aptuveni 0,5 cm biezumā.
5. Cepumus var rotāt ar dažām mandeļu skaidiņām.
6. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm uz 170 C, līdz brīdim, kad cepumi sāk palikt brūni.
7. Cepumi ir ļoti aromātiski un trausli.
Labu apetīti!

P.S. Šo garšīgo cepumu recepti atradu kādā Krievijas recepšu mājaslapā.